Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Regio
  3. Bourgogne
  4. Marchand-Tawse, Bourgogne Pinot Noir “Vigne Blanche”
  5. Bourgogne
Prijslijst: Standaard Prijslijst
Prijslijst: Standaard Prijslijst
Marchand-Tawse, Bourgogne Pinot Noir “Vigne Blanche”

Marchand-Tawse, Bourgogne Pinot Noir “Vigne Blanche”

Vigne Blanche is een lieu-dit in de Côte de Nuits met stokken van een halve eeuw oud. Kalk bovenaan, diepere klei onderaan: een Bourgogne met meer diepgang dan je van de appellatie verwacht.

Pinot noir
28,97 € 28,97 €
  • Producent
  • Jaar
  • Formaat
  • Type
  • Classificatie
Contact
Algemene voorwaarden
14 dagen herroepingsrecht
Levering in België, gratis vanaf € 250
Afhalen in Borgloon na afspraak
Technische fiche

Maison Marchand-Tawse

Bourgogne Pinot Noir “Vigne Blanche”

Bovenaan de wijngaard van Vigne Blanche ligt de kalk dicht aan de oppervlakte, onderaan wordt de grond dieper en kleiiger. Samen met stokken van zo’n vijftig jaar oud geeft dat een Bourgogne met echte diepgang. De druiven worden volledig ontsteeld en de wijn krijgt slechts 10 % nieuw hout, zodat het fruit helder blijft.

Herkomst

StreekBourgogne · Côte de Nuits
AppellatieBourgogne AOC
NiveauRegionaal
TypeRood
Druif100 % pinot noir

Perceel

WijngaardLieu-dit Vigne Blanche
BodemKalk bovenaan, diepere klei onderaan
Wijnstokkenca. 50 jaar oud
OogstMet de hand

Kelder

VinificatieVolledig ontsteeld, korte koude inweking, ca. 15 dagen cuvaison
Opvoeding12 maanden op vat, 10 % nieuw
Alcoholca. 13 % vol.

Aan tafel

Temperatuur14 tot 16 °C
OpenenEen uur vooraf, of karafferen als hij jong is
BewarenNu drinken of tot ca. 6 jaar na de oogst
Past bijGevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen, zachte kazen

Het domein

Maison Marchand-Tawse

Maison Marchand-Tawse is het huis van Pascal Marchand, een Québecker die in Bourgogne naam maakte als wijnmaker bij het Comte Armand in Pommard en bij Domaine de la Vougeraie, die hij vanaf 1999 naar biodynamie omschakelde. In 2011 begon hij samen met de Canadees Moray Tawse een eigen huis in Nuits-Saint-Georges; in 2012 kochten ze er Domaine Maume in Gevrey-Chambertin bij. Vandaag werken ze met percelen in een twintigtal appellaties, van eigen wijngaarden (Domaine Tawse, ‘Vignes de la Famille Tawse’) en van druiven van vaste wijnboeren. De stijl is licht en precies: met de hand geplukt, zachte extractie, waar het kan hele trossen, en weinig nieuw hout.

Gegevens van een recente jaargang.

Specificaties

Producent Marchand-Tawse
Jaar 2022
Formaat 75 cl
Type Rood
Classificatie Regionaal